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长沙到北海旅游美食记—吃虾还是吃虫子,这是一个问题

时间:2016-10-08 作者:香独秀 [长沙到北海旅游] - [旅游攻略]
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摘要:长沙到北海旅游有哪些美食?它们都藏身在哪里?如果有一盘虾和一盘虫子摆在你的面前,你会怎么选择呢?且看美食顾问香独秀细细道来......

  北冥有鱼,其名为鲲,鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也。怒而飞,其翼若垂天之云。

  问曰:何为北冥?香独秀答:北冥者,北海也。然今日所述之北海并非北冥,而是广西一自治县,虽无大鲲,却以美景美食著称,世人趋之若鹜,欲一饱眼舌之欲。

  据传,北海美食界有两大宝:一为虾,二为虫。如虾与虫不可兼得,又该如何选择呢?看完湖南旅行社美食顾问香独秀的长沙到北海旅游美食攻略,或能找到答案。

  北海对虾

  看到对虾二字,有人可能不以为然:对虾乃坊间寻常食材,怎能称得上美食呢?有此疑问之人想必没有尝过北海对虾。北海对虾不同于其他对虾,此对虾肉嫩味美,最为难得的是,在虾肉之间富含汁水,汇虾肉之精华,味道美妙无比,这是其他对虾所不具备之处。

北海对虾

北海对虾

  正因如此,北海对虾中外驰名,很多国际友人也慕名前来一尝为快,可见其魅力之大。北海对虾做法多样,但是香独秀推荐大家尝清蒸鲜虾,因为煎炸之法虽然香脆,却失去了原味的虾汁,实在不可取。

  推荐餐厅:大墩海渔村

大墩海渔村

大墩海渔村

  该店以原味清蒸对虾最为出名,只将北海对虾清洗干净,放入高温蒸笼中加温数分钟,出笼后蘸上特制酱料,便可享受北海对虾之美味。

  人均消费:¥107.00

  地址:北海大道西段(近美景路)

  虾饼

  清代文学家袁枚著《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。

 长沙到北海旅游之虾饼

北海虾饼

  虾饼发展至今,已有200多年之历史,随时代变迁,各种做法层出不穷。然香独秀以为,仍要数正宗古法最为美味。古法虾饼采用北海对虾做料,打成虾泥后与面和于一起做饼,饼馅采用墨鱼丸子,虾、面、墨鱼三味完美融合在一起,美味至极。

  推荐餐厅:李姨虾饼店

李姨虾饼店

李姨虾饼店

  在北海老街上,几乎每家店均有出售虾饼,但李姨虾饼店虾饼制作工艺最为接近古法,色香味美。虾饼不腥 且料足,墨鱼丸Q弹有嚼劲,在大型纪录片《舌尖上的中国》中有过亮相。

  人均消费:¥4.00

  地址:海城区珠海路北海老街(基督教堂对面)

  濑尿虾

北海虾与虫之濑尿虾

濑尿虾

  濑尿虾,又称“皮皮虾”、“撒尿虾”、“弹虾”,得名原因是改虾离开水面时会喷溅液体,像婴儿撒尿。相比之北海对虾,北海濑尿虾肉质味道较次,但价格实惠,做法多变,值得一尝。

  推荐餐厅:疍家棚

疍家棚

疍家棚

  该店环境优美,以美味海鲜著称,分量足味道好,顾客评价很高。香独秀友人尝过该店的白灼濑尿虾,赞不绝口,故在此推荐给各位。

  人均消费:¥98.00

  地址:外沙海鲜岛西区

  沙虫

  世人皆以为虫乃污秽之物,不喜食之,不知北海之白灼沙虫却是人间美味,不可不尝。北海沙虫形似白肠,生活在海边沙地,味道鲜美脆嫩,是北海一带之特产。

北海旅游虾与沙虫

沙虫

  一根小木签将沙虫腹部刺破,将腹内的沙土及内脏清洗干净,再反复用清水将表面的滑浆洗净,佐以葱姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆带甜,保有一些咬劲,堪称稀珍。

  虾与虫,如何选择?若问香独秀,两者皆不可缺也,定要双双送入五脏庙才可罢休。

  推荐餐厅:金生美食

金生美食

金生美食

  北海地区最为出名的美食店家,无论虾还是虫,均为店家看家菜色,味美价廉,让虾与虫兼得之。该店平日门庭若市,香独秀建议提前预约。

  人均消费:¥70.00

  地址:海城区贵州路31号(近农垦宾馆)

  本期长沙到北海旅游美食记到这就结束了,香独秀以为:世间万物,唯美食与时光不可辜负之。人生在世,若不能一饱腹欲,生亦何欢?看客中若有与香独秀同道中人,记得关注鄙人,鄙人现为湖南旅行社​美食顾问,将为大家持续提供各地美食攻略,有任何建议可在文章下方进行留言。

  最后为大家奉上湖南旅行社高性价比旅游线路:长沙到厦门旅游-厦门纯玩晚对晚双飞四日游,报团北海旅游的最好选择。


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